La dieta intelligente del Dott. Calabrese giorno per giorno

Sono molte le persone che quando si sta per avvicinare la bella stagione, iniziano a pensare anche alla propria forma fisica. Chiaramente d’inverno è più facile nascondere i chiletti di troppo, purtroppo però il caldo estivo difficilmente lo consente.

Di fatto, con le diete fai da te si rischia veramente di peggiorare la situazione creando quello che viene chiamato effetto yoyo, ovvero la momentanea perdita di peso seguita immediatamente dal riacquisto di tutti i chili persi, se non di più. Questo accade perché le calorie che assumiamo non sono bilanciate e nel momento in cui decidiamo che abbiamo perso abbastanza peso e ricominciamo a mangiare un po di tutto, ricominciamo anche subito ad accumulare grasso corporeo.

Proprio per questo motivo non dobbiamo assolutamente cercare di perdere troppi chili in poco tempo e non solo per un fattore estetico, bisogna pensare anche a non compromettere la propria salute. Per farlo, esistono delle diete bilanciate nelle quali non c’è bisogno di soffrire la fame, ci consentono di perdere peso in maniera equilibrata e con effetti a lungo termine.

Una di queste diete si chiama “La dieta intelligente“, è stata ideata dal Dott. Calabrese specializzato in Scienza dell’Alimentazione e docente di Alimentazione e Nutrizione Umana presso l’università del Piemonte Orientale di Alessandria, in quella di Torino e di Messina. Si tratta di uno schema di alimentazione bilanciato che ci permette di stimolare le funzioni della tiroide e quelle del pancreas che consentono la perdita di peso, circa 4 kg in 4 settimane; la dieta prevede in totale 1300 calorie giornaliere.

Settimana 1

Colazione per tutti i giorni della settimana

Caffè o tè, 1 bicchiere di latte scremato, 1 bicchiere di spremuta di frutta, 20 grammi di pane tostato o fette biscottate, 10 grammi di marmellata o miele o Nutella.

Spuntino del mattino per tutti i giorni della settima

1 yogurt parzialmente scremato o 1 prodotto da forno ai cereali.

Pranzo

Lunedì: 120 grammi di petto di pollo, 200 grammi di pomodori, 10 grammi di olio extra vergine di oliva, 1 mela.

Martedì: 120 grammi di bresaola, 200 grammi di patate bollite o al forno o al vapore, 10 grammi di olio extra vergine di oliva, 1 pera.

Mercoledì: 120 grammi di mozzarella, 200 grammi di insalata lattuga e pomodori, 10 grammi di olio extra vergine di oliva, 2 kiwi.

Giovedì: 200 grammi di insalata di polpo, 200 grammi di biete lessate, 10 grammi di olio extra vergine di oliva, 1 mela.

Venerdì: 150 grammi di tonno sgocciolato, 200 grammi di patate e carote lesse o al forno o al vapore o crude, 10 grammi di olio extra vergine di oliva, 2 kiwi.

Sabato: 120 grammi di stracchino, 200 grammi di pomodori, 10 grammi di olio extra vergine di oliva, 1 arancia.

Domenica: 50 grammi di farfalle al pomodoro, 200 grammi di carote al forno o lessate o al vapore o crude, 10 grammi di olio extra vergine di oliva, 1 arancia.

Spuntino del pomeriggio per tutti i giorni della settimana

1 tazza di tè e 20 grammi di biscotti secchi.

Cena

Lunedì: 50 grammi di riso, 200 grammi di verdure alla griglia, 20 grammi di pane integrale, 1 arancia.

Martedì: 50 grammi di riso con passato di verdure, 200 grammi di verdure lessate, 10 grammi di olio extra vergine di oliva, 1 mandarancio.

Mercoledì: 50 grammi di pasta integrale, 200 grammi di zucchine lessate, 10 grammi di olio extra vergine di oliva, 1 arancia.

Giovedì: 120 grammi di fesa di tacchino alla griglia o fesa di tacchino affettata, 200 grammi di insalata mista, 1 mela.

Venerdì: 200 grammi di pesce spada ai ferri o al forno, 200 grammi di spinaci lessati, 20 grammi di pane integrale, 2 mandarini.

Sabato: 50 grammi di pasta integrale, 30 grammi di ceci o lenticchie o fagioli, 200 grammi di cavolfiore lessati, 10 grammi di olio extra vergine di oliva, 2 kiwi.

Domenica: 200 grammi di acciughe al forno, 200 grammi di patate al vapore o lessate o al forno, 10 grammi di olio extra vergine di oliva, 1 mandarancio.

Settimana 2

Colazione per tutti i giorni della settimana

Caffè o tè, 20 grammi di biscotti integrali.

Spuntino del mattino per tutti i giorni della settima

1 bicchiere di succo di frutta, 1 tazza di tè verde, 20 grammi di biscotti secchi.

Pranzo

Lunedì: 2 uova sode o alla coque o a frittata al forno o a frittata a vapore, 200 grammi di verdure miste cotte a piacimento, 20 grammi di pane integrale, 10 grammi di olio extra vergine di oliva, 1 frutto.

Martedì: 120 grammi di costata di maiale, 200 grammi di verdure miste cotte a piacimento, 20 grammi di pane integrale, 10 grammi di olio extra vergine di oliva, 1 frutto.

Mercoledì: 200 grammi di pescespada ai ferri o al forno, 200 grammi di zucchine cotte a piacimento, 20 grammi di pane integrale, 10 gr. di olio extra vergine di oliva, 1 frutto.

Giovedì: 120 grammi di mozzarella, 200 grammi di pomodori, 20 grammi di pane integrale, 10 grammi di olio extra vergine di oliva, 1 frutto.

Venerdì: 200 grammi di pesce alla pizzaiola, 200 grammi di puntarelle cotte a piacimento, 20 grammi di pane integrale, 10 grammi di olio olio extra vergine di oliva, 1 frutto.

Sabato: 150 grammi di hamburger di tacchino, 200 grammi di broccoli cotti a piacimento, 20 grammi di pane integrale, 10 grammi di olio extra vergine di oliva, 1 frutto.

Domenica: 150 grammi di roast beef, 200 grammi di rucola, 20 grammi di pane integrale, 10 grammi di olio extra vergine di oliva, 1 frutto.

Spuntino del pomeriggio per tutti i giorni della settimana

1 tazza di tè verde, 20 grammi di biscotti secchi, 1 bicchiere di succo di frutta.

Cena

Lunedì: 50 grammi di minestra di riso, 200 grammi di verdure miste, 10 grammi di olio extra vergine di oliva, 1 frutto.

Martedì: 50 grammi di pasta con 100 grammi di piselli, 200 grammi di insalata mista, 10 grammi di olio extra vergine di oliva, 1 frutto.

Mercoledì: 60 grammi di pasta al pomodoro, 200 grammi di spinaci lessati, 10 grammi di olio extra vergine di oliva, 1 frutto.

Giovedì: 100 grammi di gnocchi al pomodoro, 200 grammi di cavolfiore cotti a piacimento, 10 grammi di olio extra vergine di oliva, 1 frutto.

Venerdì: 50 grammi di riso al pomodoro, 150 grammi di lattuga, 20 grammi di pane integrale, 10 grammi di olio extra vergine di oliva, 1 frutto.

Sabato: 50 grammi di pasta al pomodoro, 200 grammi di zucchine cotte a piacimento, 10 grammi di olio extra vergine di oliva, 1 frutto.

Domenica: 50 grammi di riso con 100 grammi di funghi, 200 grammi di radicchio cotto a piacimento, 10 grammi di olio extra vergine di oliva, 1 frutto.

Settimana 3

Colazione per tutti i giorni della settimana

1 tazza di tè verde o di latte scremato, 20 grammi di cereali integrali, 1 bicchiere di spremuta d’arancia.

Spuntino del mattino per tutti i giorni della settima

1 prodotto da forno ai cereali o 20 grammi di pane integrale, 10 grammi di marmellata o Nutella o miele.

Pranzo

Lunedì: 150 grammi di roast beef, 150 grammi di insalata mista, 20 grammi di pane integrale, 10 grammi di olio extra vergine di oliva, 1 frutto.

Martedì: 120 grammi di uova in frittatina con 100 grammi di verdure miste di stagione, 20 grammi di pane integrale, 10 grammi di olio extra vergine di oliva, 1 frutto.

Mercoledì: 150 grammi di dentice ai ferri, 200 grammi di zucchine lessate, 20 grammi di pane integrale, 10 grammi di olio extra vergine di oliva, 1 frutto.

Giovedì: 100 grammi di gamberetti, 100 grammi di piselli, 10 grammi di olio extra vergine di oliva, 1 frutto.

Venerdì: 80 grammi di bresaola, 100 grammi di rucola, 150 grammi di peperoni alla griglia, 10 grammi di olio extra vergine di oliva, 1 frutto.

Sabato: 120 grammi di prosciutto crudo magro, 150 grammi di carote brasate, 30 grammi di pane integrale, 10 grammi di olio extra vergine di oliva, 1 frutto.

Domenica: 150 grammi di tonno al naturale, 200 grammi di piselli, 20 grammi di pane integrale, 10 grammi di olio extra vergine di oliva, 1 frutto.

Spuntino del pomeriggio per tutti i giorni della settimana

1 prodotto da forno ai cereali o 20 grammi di pane integrale, 10 grammi di marmellata o Nutella o miele.

Cena

Lunedì: 50 grammi di pasta integrale con pomodoro fresco, 200 grammi di spinaci lessati, 10 grammi di olio extra vergine di oliva, 1 frutto.

Martedì: 50 grammi di riso integrale con 100 grammi di cavolfiori, 200 grammi di verdure alla griglia, 10 grammi di olio extra vergine di oliva, 1 arancia.

Mercoledì: 50 grammi di spaghetti integrali con pomodoro fresco e basilico, 200 grammi di puntarelle lessate, 10 grammi di olio extra vergine di oliva, 1 frutto.

Giovedì: 50 grammi di riso con il minestrone, 30 grammi di pane integrale, 10 grammi di olio extra vergine di oliva, 120 grammi di fragole.

Venerdì: 50 grammi di riso con passato di verdure, 30 grammi di pane integrale, 10 grammi di olio extra vergine di oliva, 1 frutto.

Sabato: 50 grammi di spaghetti alle verdure, 10 grammi di olio extra vergine di oliva, 1 frutto.

Domenica: 50 grammi di polenta al pomodoro, 200 grammi di peperoni lessati, 10 grammi di olio extra vergine di oliva, 100 grammi di ananas.

Settimana 4

Colazione per tutti i giorni della settimana

Caffè o tè, 20 grammi di fette biscottate integrali, 10 grammi di marmellata o miele o Nutella.

Spuntino del mattino per tutti i giorni della settima

1 frutto o 1 prodotto da forno ai cereali 30 grammi.

Pranzo

Lunedì: 120 grammi di coscia di pollo, 200 grammi di insalata mista, 20 grammi di crackers di riso,  10 grammi di olio extra vergine di oliva, 1 arancia.

Martedì: 150 grammi di acciughe al forno, 200 grammi di verdure lessate, 20 grammi di crackers di riso, 10 grammi di olio extra vergine di oliva, 1 frutto.

Mercoledì: 120 grammi di braciola di maiale magro, 200 grammi di verdure cotte a piacimento, 20 grammi di crackers di riso, 10 grammi di olio extra vergine di oliva, 1 frutto.

Giovedì: 100 grammi di stracchino, 200 grammi di pomodori, 150 grammi di carote grattugiate, 20 grammi di crackers di riso, 10 grammi di olio extra vergine di oliva, 1 frutto.

Venerdì: 150 grammi di hamburger di tacchino, 200 grammi di spinaci al forno, 20 grammi di crackers di riso, 10 grammi di olio extra vergine di oliva, 1 frutto.

Sabato: 150 grammi di spigola al forno, 200 grammi di zucchine cotte a piacimento, 20 grammi di crackers di riso, 10 grammi di olio extra vergine di oliva, 1 frutto.

Domenica: 150 grammi di vitello arrosto, 200 grammi di verdure alla griglia, 20 grammi di crackers di riso, 10 grammi di olio extra vergine di oliva, 1 frutto.

Spuntino del pomeriggio per tutti i giorni della settimana

1 frutto o 1 prodotto da forno ai cereali 30 grammi.

Cena

Lunedì: 60 grammi di pasta integrale con il pesto, 200 grammi di insalata verde, 10 grammi di olio extra vergine di oliva, 1 mandarancio.

Martedì: 50 grammi di riso integrale con il minestrone, 200 grammi di verdure cotte a piacimento, 10 grammi di olio extra vergine di oliva, 1 arancia.

Mercoledì: 60 grammi di pasta integrale con il pesto, 200 grammi di insalata mista, 10 grammi di olio extra vergine di oliva, 1 frutto.

Giovedì: 60 grammi di riso con legumi, 200 grammi di puntarelle lessate, 10 grammi di olio extra vergine di oliva, 1 frutto.

Venerdì: 60 grammi di pasta integrale con le lenticchie, 200 grammi di verdure lessate, 10 grammi di olio extra vergine di oliva, 1 frutto.

Sabato: 60 grammi di minestra di farro, 200 grammi di verdure lessate, 10 grammi di olio extra vergine di oliva, 1 frutto.

Domenica: 50 grammi di risotto integrale, 200 grammi di verdure miste di stagione, 10 grammi di olio extra vergine di oliva, 1 frutto.

E’ possibile trovare tutte le indicazioni ed i consigli del Dott. Calabrese all’interno del libro “Dimagrire con la dieta mediterranea“.

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