Più ferro della carne: conosci questi 10 super vegetali

Questa è una delle migliori liste di tutti i tempi, perché mostra i vegetali con la più alta quantità di ferro in tutta la tabella dei valori nutrizionali.

Il ferro è un minerale necessario per la salute. La carenza di questo nutriente può generare affaticamento, pallore, infezioni, anemia e altri sintomi e patologie.

Anche i livelli troppo alti di questo minerale possono provocare dei problemi, come per esempio l’emocromatosi. Pertanto, è importante bilanciare gli alimenti che si consumano ogni giorno. Per l’uomo e per la donna in menopausa il fabbisogno quotidiano di ferro ammonta a 10 mg, mentre per la donna in età fertile a 18 mg.

Come vedi si tratta di un minerale molto importante e, per questo, di seguito puoi trovare 10 alimenti, oltre alla carne, che contengono il ferro di cui il tuo organismo ha bisogno.

Prima di passare agli alimenti che contengono grandi quantità di ferro è bene sapere i motivi per cui si potrebbe verificare un abbassamento dei livelli nel corpo.

• Alimentazione vegetariana sbilanciata.

• Abuso di infusi o integratori di calcio.

• Problemi di assorbimento del ferro provocati dall’intolleranza al glutine o da malattie infiammatorie intestinali.

• Perdita di grandi quantità di sangue.

• Per via della gravidanza o dell’allattamento, per questo è necessario che le donne assumano ferro durante queste fasi.

Alimenti che contengono ferro

• Germogli di soia verde o fagiolo mungo: i legumi in generale sono ricchi di proprietà nutritive. Ma il fagiolo mungo contiene una maggiore quantità di ferro rispetto agli altri, all’incirca 1,9 mg ogni 100 grammi consumati.

• Spinaci: come ben sappiamo, Braccio di ferro amava gli spinaci perché gli donavano moltissima forza, questo perché contengono molto ferro, vitamine e sali minerali. Inoltre contengono poche calorie e questo è un motivo in più per mangiarli più spesso. Per assimilare al meglio il loro contenuto è sempre meglio consumarli cotti.

• Broccoli: questi vegetali contengono 1 mg di ferro ogni 100 grammi di prodotto.

• Tofu: questo alimento viene solitamente consumato da chi segue un regime alimentare vegetariano e fornisce 3,6 mg di ferro per ogni 126 grammi consumati.

• Cacao amaro: consumare questo tipo di alimento apporta un buon supplemento di ferro, in quanto ogni porzione da 30 gr fornisce 3,2 mg di ferro.

• Lenticchie: 100 grammi di lenticchie forniscono 3,3 mg di ferro.

• Cavolo riccio: questo alimento è molto nutriente e contiene alti livelli di vitamine e minerali, soprattutto, contiene 1,5 mg di ferro ogni 100 gr.

• Semi di zucca: i semi di zucca sono molto salutari, contengono 3,3 mg di ferro ogni 100 gr.

• Barbabietola rossa: si tratta di un ortaggio che contiene molte sostanze nutritive, acido folico e buone quantità di ferro, utili per il nostro organismo.

• Frutta secca: i pistacchi, le mandorle, le noci, le nocciole, i fichi, i datteri, ecc., contengono grandi quantità di ferro.

Sapevi che questi alimenti possono fornire al nostro organismo grandi quantità di ferro? Lasciaci un commento e salva il contenuto sul tuo diario così che anche i tuoi amici possano leggere queste interessanti informazioni. Seguici per altre curiosità sulla pagina Curiosando si impara.