Come preparare delle sane caramelle gommose naturali

I bambini, ma anche diversi adulti, sono molto attratti dalle caramelle gommose colorate che, però, sono poco salutari. Con questa semplice ricetta, potrai preparare in casa delle caramelle sane e deliziose.

Per farle si raccomanda di utilizzare degli stampi in silicone, in quanto poi risulta più facile togliere le caramelle dallo stampo. Altrimenti, è possibile usare anche quelli in plastica, ungendo con dell’olio di cocco la superficie sarà più facile staccare le caramelle. Un’altra opzione è quella di versare il composto in un contenitore di vetro adatto al frigorifero e poi tagliare il tutto a cubetti.

Tieni presente che, in tutte le ricette che vengono proposte di seguito, una tazza di acqua corrisponde a 240 ml.

Caramelle gommose con succo di frutta e verdura

Ingredienti:

• 1 tazza e 1/2 di succo di frutta o di verdura fresco;

• 4 cucchiai di gelatina insapore in polvere;

• da 2 a 4 cucchiai di miele (dipende da quanto vuoi che siano dolci);

• 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo).

Preparazione:

1# Versa il succo in un pentolino. Spolvera la gelatinaa e lascia riposare per qualche minuto, fino a che la polvere non viene completamente assorbita dal liquido e la superficie appare rugosa. Dopodiché, mescola bene.

2# A fuoco medio fai scaldare il composto, senza portarlo ad ebollizione. Da denso dovrà diventare liquido. L’importante è che la gelatina si sciolga completamente. Per verificare lo stato della gelatina, è possibile immergere un dito (prestando attenzione a non scottarsi) e sfregarlo contro il pollice, se si sentono ancora dei granelli bisogna lasciarlo cuocere ancora un po’.

3# Aggiungi il miele e l’estratto di vaniglia.

4# Versa il composto in uno stampo e fallo riposare in frigorifero per due o tre ore, fino a che non si solidifica.

5# Estrai le caramelle dallo stampo. Si possono conservare in frigorifero all’interno di un recipiente ermetico dalle due alle tre settimane.

Caramelle gommose al latte

Ingredienti:

• 1 tazza di latte (si può utilizzare sia quello di origine animale che vegetale);

• 1 cucchiaio di zucchero o di miele;

• 3 cucchiaini di gelatina insapore in polvere:

• 1/4 di cucchiaino di vaniglia in polvere;

• colorante vegetale (facoltativo).

Preparazione:

1# Aggiungi in un pentolino 1/2 tazza di latte e la gelatina.

2# Fallo andare a fuoco lento e continua a mescolare fino a che la gelatina non si scioglie completamente.

3# Togli dal fuoco e aggiungi l’altra 1/2 tazza di latte, lo zucchero o il miele, la vaniglia e, se vuoi dare un tocco di colore, una goccia di colorante vegetale.

4# Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Dopodiché, versa il tutto nello stampo e lascia riposare in frigo per circa 25 minuti.

Conserva le caramelle in frigorifero in un recipiente a chiusura ermetica. Si possono mangiare entro una o due settimane.

Caramelle gommose con polpa di frutta

Ingredienti:

• 2 tazze di frutta tagliata a pezzi;

• 1 tazza di succo naturale;

• Stevia (dovrebbero essere sufficienti tre bustine, ma tutto dipende da quanto vuoi che sia dolce il risultato);

• 5 pacchetti di gelatina insapore.

Preparazione:

1# Prepara il succo.

2# Taglia a cubetti la frutta che hai scelto.

3# Aggiungi il succo e la frutta in una pentola e fai bollire a fuoco medio fino a che la frutta diventa morbida.

4# Aggiungi la Stevia.

5# Metti il tutto in un frullatore e frulla fino a che il composto non diventa liscio e cremoso.

6# Lascia riposare per circa 5 minuti.

7# Aggiungi la gelatina e mescola bene fino a che non presenta più grumi.

8# Metti il composto in uno stampo e lascialo riposare in frigo per un’ora.

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