Il miglior gelato del mondo è italiano ed ha appena vinto la Gelato World Cup 2020

La Coppa del Mondo della Gelateria è un evento che si tiene ogni due anni, dal 2003, presso SIGEP, Italian Exhibition Group, nel quartiere fieristico di Rimini.

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In questa nona edizione del 2020, che si è svolta tra il 19 ed il 21 gennaio, si sono sfidati circa 60 professionisti del settore provenienti da Singapore, dal Messico, dalla Malesia, dal Giappone, dalla Germania, dalla Francia, dalla Spagna, dalla Polonia, dall’Argentina, dalla Colombia e dall’Italia.

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Lo scopo di questa rappresentazione è quello di promuovere il “gelato artigianale italiano tradizionale” nel mondo e, per questo, dal 2003 partecipano all’evento squadre provenienti da tutto il mondo.

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Durante la competizione di quest’anno, i giudici hanno dovuto testare la cultura e la preparazione dei professionisti nell’arte della gelateria, della pasticceria, delle sculture di ghiaccio e dell’alta cucina.

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Ogni squadra ha dovuto dimostrare le proprie abilità in differenti prove che prevedevano la preparazione di diverse specialità gastronomiche, tra cui “Entree con gelato gastronomico“, “Vaschetta Decorata“, “Monoporzione in vetro“, “Snack di gelato al cioccolato“, “Mistery box” e “Sculture di ghiaccio“, oltre ad un ampio buffet con la presentazione di tutti i piatti.

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Dopo il termine delle prove, sono stati premiati i vincitori delle diverse categorie proposte. L’Argentina ha vinto il premio per “Miglior gusto innovativo“, il “Premio Carlo Pozzi per l’ordine la pulizia” è stato vinto dal Giappone, mentre i premi per “Miglior estetica buffet” e “Miglior torta gelato” sono stati vinti dall’Italia.

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Dopodiché, hanno presentato la classifica finale, dove l’Italia si è guadagnata il primo posto ed ha vinto “La Coppa del Mondo della Gelateria 2020“.

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