Perché le cipolle fanno piangere quando le tagli? Scienza e curiosità sul solfossido che irrita gli occhi
Quante volte vi è capitato di ritrovarvi in cucina con gli occhi pieni di lacrime mentre tagliate le cipolle? Questo fenomeno, così comune e fastidioso, nasconde una sorprendente reazione chimica che vale la pena conoscere. La chimica nascosta……