Perché l’ananas «morde» la lingua: il segreto della bromelina
Perché l’ananas fresco pizzica la lingua? La colpa è della bromelina, un enzima che scompone le proteine: ecco cosa succede in bocca e come evitarlo.
La curiosità è sintomo d'intelligenza
Perché l’ananas fresco pizzica la lingua? La colpa è della bromelina, un enzima che scompone le proteine: ecco cosa succede in bocca e come evitarlo.
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