Carnevale: perché si chiama così
Perché la festa si chiama Carnevale? Il nome deriva dal latino carnem levare, «togliere la carne». Ecco l’origine e le curiosità dietro questa parola.
Origini dei piatti, usanze regionali, feste: quello che mangiamo e perché.
Cibo e tradizioni
Origini dei piatti, usanze regionali, feste: quello che mangiamo e perché.
La storia del marzapane: origini contese
Sicilia, Toledo o Lubecca? La storia del marzapane è un viaggio conteso tra conventi, mercanti e leggende del Mediterraneo. Ecco le origini di questo dolce.
La storia della zuppa inglese: perché si chiama così
Perché la zuppa inglese si chiama così se è un dolce italiano? Storia, origini emiliane e il segreto dell’Alchermes dietro il celebre dessert a strati.
La storia del ramen: dalle origini cinesi al Giappone
Il ramen non nasce in Giappone: scopri le sue origini cinesi, l’esplosione del dopoguerra, le varianti regionali e l’invenzione del ramen istantaneo.
Cous cous: storia, origini e come si prepara
Storia e origini del cous cous, il piatto di semola che unisce Maghreb e Sicilia: come si prepara e perché è patrimonio UNESCO.
I culurgiones: storia e origine dei ravioli sardi
I culurgiones sono la pasta ripiena sarda con la chiusura a spiga: scopri origini, ripieno di patate e pecorino, valore simbolico e il riconoscimento IGP.
L’insalata russa: la vera storia dello chef Olivier
L’insalata russa non è così russa: nacque a Mosca dallo chef Lucien Olivier, con una salsa segreta mai svelata. Ecco la storia di un classico delle feste.
La storia del pesto genovese: origini di una salsa ligure
Da dove nasce il pesto genovese? La storia della celebre salsa al basilico, dalle origini antiche al mortaio fino al successo in tutto il mondo.
La storia dei tacos: dalle miniere del Messico al mondo
Da dove viene il taco? Tra miniere d’argento, tortillas antiche e ricette Tex-Mex, ecco la vera storia dello street food simbolo del Messico.
La storia dell’hummus: le origini contese della crema di ceci
Libano, Israele, Egitto e Grecia se lo contendono: ecco la storia dell’hummus, la crema di ceci dalle radici antichissime e senza un vero inventore.
La storia degli spaghetti: fu davvero Marco Polo?
Marco Polo portò gli spaghetti dalla Cina? È un mito: ecco la vera storia della pasta, tra Sicilia araba, Napoli e origini mediterranee.
La vendemmia: storia, significato e tradizioni di un rito d’autunno
La vendemmia tra fine agosto e ottobre: cos’è, come si svolge, perché cade in questo periodo e le tradizioni italiane della raccolta dell’uva.
Vinitaly: la più grande fiera del vino, storia e cosa sapere
Vinitaly è la più grande fiera del vino italiana: storia dal 1967, i numeri di Veronafiere, l’edizione 2026 e come funziona Vinitaly and the City.
Il sartù di riso: storia del timballo napoletano
Il sartù di riso è il ricco timballo napoletano nato alla corte dei Borbone: storia, origine del nome dal francese e differenza tra versione rossa e bianca.
La storia del Tabasco: la salsa nata su un’isola di sale
La storia del Tabasco: come Edmund McIlhenny inventò su Avery Island, in Louisiana, la salsa piccante più famosa del mondo con peperoncino, sale e aceto.
La bottarga: storia e origini dell’oro del Mediterraneo
La bottarga, l’oro del Mediterraneo, ha origini antichissime tra Fenici e Sardegna. Scopri la storia, l’etimologia e come si gusta questa prelibatezza.
La storia del cioccolato: dai Maya alla tavoletta
La storia del cioccolato dalle civiltà maya e azteche fino alla tavoletta moderna: origini, curiosità e come si produce oggi.
La storia dello spritz: dall’Austria al Veneto
Lo spritz nasce nell’Ottocento dall’abitudine austriaca di allungare il vino veneto con una spruzzata d’acqua. Ecco la storia dell’aperitivo più amato.
La storia del caffè: origini e curiosità della bevanda amata
La storia del caffè dall’Etiopia allo Yemen fino all’espresso italiano: origini, curiosità e tradizioni di una bevanda amata in tutto il mondo.
Canederli: storia e origini degli gnocchi di pane
I canederli, gli gnocchi di pane del Trentino-Alto Adige: la storia contadina, l’origine del nome Knödel, le tante varianti e persino un affresco medievale.