L’espresso ha meno caffeina di una tazza di americano
Il caffè al bar sembra il più forte di tutti, ma una tazza di americano ti sveglia di più: il segreto sta tutto nell’acqua.
Caffè
Perché il caffè versato lascia un anello sul bordo
Una goccia di caffè si asciuga e lascia un cerchio scuro con il centro quasi pulito: la colpa è di una corrente invisibile nella goccia
Perché la moka borbotta quando il caffè è finito
Quel gorgoglio finale non annuncia il caffè pronto: è vapore che brucia la tazzina. E la moka l’ha inventata guardando un bucato.
La prima webcam del mondo guardava una caffettiera
Nel 1991 a Cambridge due informatici puntarono una telecamera su una caffettiera per non salire le scale a vuoto. Cosi nacque la webcam.
La storia del caffè: origini e curiosità della bevanda amata
La storia del caffè dall’Etiopia allo Yemen fino all’espresso italiano: origini, curiosità e tradizioni di una bevanda amata in tutto il mondo.
Fika: la parola svedese per la pausa caffè
Fika è la parola svedese per la pausa caffè conviviale, molto più di un semplice caffè: scopri il significato, l’origine curiosa e la filosofia che racchiude.
5 cose sorprendenti sul caffè che forse non sai
Cinque cose sorprendenti sul caffè: dalle origini etiopi alla caffeina come difesa della pianta, curiosità e storia della bevanda.
Perché il caffè ci tiene svegli: come agisce la caffeina
Come agisce la caffeina sul cervello, perché ci tiene svegli e quanta se ne può assumere senza esagerare: la scienza del caffè spiegata semplice.
5 cose sorprendenti sul caffè secondo la scienza
Cinque cose sorprendenti sul caffè spiegate dalla scienza: come agisce la caffeina, perché varia da persona a persona e cosa dà l’aroma.
Il bicerin di Torino: storia della bevanda piemontese che conquistò Cavour
Il bicerin: caffè, cioccolata e crema in tre strati. Scopri storia, origini settecentesche e tradizione del simbolo enogastronomico di Torino.
Giornata mondiale del commercio equo e solidale: cos’è
Cos’è il commercio equo e solidale, quando si celebra la sua giornata mondiale e perché riguarda caffè, cacao e tanti prodotti quotidiani.
Storia del cappuccino: tra leggenda viennese e tradizione italiana
La storia del cappuccino, dal Kapuziner viennese del 1683 alle macchine espresso italiane: leggende, ricetta originale e regole non scritte.
I caffè più costosi e rari del mondo: caratteristiche, prezzi e curiosità sulle varietà pregiate
Indice Introduzione al mondo dei caffè di lusso Kopi Luwak: il caffè più costoso al mondo Black Ivory Coffee: l’eccellenza thailandese Hacienda La Esmeralda: il tesoro di Panama Jamaican Blue Mountain: l’orgoglio caraibico Finca El Injerto: il gioiello……