Brasato al Barolo: storia e origini del piatto piemontese
Il brasato al Barolo è un classico della cucina piemontese: scopri le origini contadine, il legame con il grande vino delle Langhe e come si prepara.
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Santo del giorno 30 maggio: chi è san Giuseppe Marello
Santo del giorno 30 maggio: chi era san Giuseppe Marello, vescovo di Acqui e fondatore degli Oblati di San Giuseppe ad Asti.
Le origini della bagna cauda: storia della salsa piemontese
La bagna cauda è la salsa calda di aglio, acciughe e olio del Piemonte: scopri le origini contadine, il nome e il rito a tavola.
Agnolotti piemontesi: la storia del piatto nato dagli avanzi dell’arrosto
Gli agnolotti piemontesi nascono dalla cucina del recupero in Monferrato. Tra leggende, plin e tre carni: storia, varianti e segreti di un piatto storico.
Il bicerin di Torino: storia della bevanda piemontese che conquistò Cavour
Il bicerin: caffè, cioccolata e crema in tre strati. Scopri storia, origini settecentesche e tradizione del simbolo enogastronomico di Torino.