Agnolotti piemontesi: la storia del piatto nato dagli avanzi dell’arrosto
Gli agnolotti piemontesi nascono dalla cucina del recupero in Monferrato. Tra leggende, plin e tre carni: storia, varianti e segreti di un piatto storico.
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Focaccia di Recco: storia e origini della focaccia col formaggio
La focaccia di Recco IGP nasce nel Medioevo come cibo dei profughi delle incursioni saracene: storia, tradizione e segreti della sfoglia col formaggio.
Torta caprese: la storia del dolce nato per errore a Capri
La torta caprese al cioccolato e mandorle senza farina: la leggenda di Carmine Di Fiore, le origini e perché conquista il mondo.
Babà al rum: storia del dolce dal re polacco a Napoli
L’avventura del babà parte da un re esiliato in Lorena e arriva alle pasticcerie napoletane: aneddoti, varianti e segreti di un dolce simbolo.