La storia del bagel: dalla Polonia a New York
Il bagel non è nato a New York: la sua storia parte dalle comunità ebraiche dell’Europa orientale. Origini, leggende e il segreto della cottura.
tradizioni
Santo del giorno 17 agosto: chi è san Nicolò Politi
Santo del giorno 17 agosto: la storia di san Nicolò Politi, l’eremita siciliano patrono di Adrano e Alcara li Fusi, tra tradizione e cultura.
Giornata mondiale del gatto nero: significato e origini
Il 17 agosto è la Giornata mondiale del gatto nero: significato, origini delle superstizioni e perché è importante superare i pregiudizi.
Storia degli stabilimenti balneari in Italia
La storia degli stabilimenti balneari in Italia: dalle cure mediche dell’Ottocento al turismo di massa, tra cabine, ombrelloni e tradizioni.
La storia del gelato: origini e curiosità
La storia del gelato, dai sorbetti antichi alla crema moderna: origini, differenze con il sorbetto e segreti del gelato artigianale.
Krapfen: storia e origini del dolce fritto di carnevale
Da dove viene il krapfen? Scopri le origini austriache, la leggenda di Cäcilie Krapf, l’etimologia del nome e i tanti nomi italiani del dolce.
Santo del giorno 11 agosto: chi è santa Chiara d’Assisi
Santo del giorno 11 agosto: chi era santa Chiara d’Assisi, la nobildonna che fondò le Clarisse, la sua storia e le tradizioni italiane.
La Fiera di Sant’Orso di Aosta: mille anni di artigianato
A fine gennaio Aosta celebra la Fiera di Sant’Orso, tra le più antiche d’Europa: mille anni di artigianato in legno, tradizione e convivialità.
La storia del gulasch: dal pastore ungherese al piatto simbolo
Nato come pasto dei mandriani ungheresi, il gulasch è diventato un simbolo nazionale. Storia, paprika e la verità su zuppa e spezzatino di manzo.
Lo zampone: storia e origini del piatto di Modena
Lo zampone nasce a Modena tra leggenda e assedio: storia, origini e curiosità del salume simbolo dei pranzi delle feste, dal cotechino all’IGP.
Il casatiello napoletano: storia e origini del pane di Pasqua
Il casatiello napoletano è il rustico simbolo della Pasqua: scopri la storia, l’origine del nome e il significato delle uova che lo decorano.
Giornata internazionale della birra: significato e storia
La Giornata internazionale della birra si celebra il primo venerdì di agosto: origini, significato, come si produce la birra e curiosità.
Santo del giorno 3 agosto: santa Lidia di Tiatira
Santo del giorno 3 agosto: chi era santa Lidia di Tiatira, commerciante di porpora e prima persona battezzata in Europa. Storia e tradizioni.
Giornata mondiale del cocomero: perché si celebra
Il 3 agosto è la Giornata mondiale del cocomero: storia, origini e curiosità dell’anguria, il frutto simbolo dell’estate italiana.
La storia della lasagna: dalle origini romane alla tavola
Dalle lagana dell’antica Roma alla teglia della domenica: la storia della lasagna, l’origine del nome, l’arrivo del pomodoro e le varianti regionali.
Santo del giorno 29 luglio: chi è Santa Marta
Santo del giorno 29 luglio: chi era Santa Marta di Betania, la sua storia nei Vangeli, le leggende e le tradizioni italiane.
Santo del giorno 26 luglio: sant’Anna e Gioacchino
Il 26 luglio la tradizione ricorda sant’Anna e san Gioacchino, i genitori di Maria e nonni di Gesù: storia, tradizioni e feste in Italia.
Santo del giorno 23 luglio: chi è Santa Brigida di Svezia
Santo del giorno 23 luglio: chi era Santa Brigida di Svezia, nobildonna e fondatrice, il legame con Roma e perché è compatrona d’Europa.
Perché il sale conserva il cibo: la scienza della salatura
Perché il sale conserva il cibo: il ruolo dell’osmosi e dell’acqua, la storia della salatura e le tecniche tradizionali di conservazione degli alimenti.
Santa Maria Maddalena: chi era e perché si festeggia
Il 22 luglio si ricorda Santa Maria Maddalena: chi era, la storia del culto e le tradizioni italiane legate alla santa.