La storia della lasagna: dalle origini romane alla tavola
Dalle lagana dell’antica Roma alla teglia della domenica: la storia della lasagna, l’origine del nome, l’arrivo del pomodoro e le varianti regionali.
tradizioni
Santo del giorno 29 luglio: chi è Santa Marta
Santo del giorno 29 luglio: chi era Santa Marta di Betania, la sua storia nei Vangeli, le leggende e le tradizioni italiane.
Santo del giorno 26 luglio: sant’Anna e Gioacchino
Il 26 luglio la tradizione ricorda sant’Anna e san Gioacchino, i genitori di Maria e nonni di Gesù: storia, tradizioni e feste in Italia.
Santo del giorno 23 luglio: chi è Santa Brigida di Svezia
Santo del giorno 23 luglio: chi era Santa Brigida di Svezia, nobildonna e fondatrice, il legame con Roma e perché è compatrona d’Europa.
Perché il sale conserva il cibo: la scienza della salatura
Perché il sale conserva il cibo: il ruolo dell’osmosi e dell’acqua, la storia della salatura e le tecniche tradizionali di conservazione degli alimenti.
Santa Maria Maddalena: chi era e perché si festeggia
Il 22 luglio si ricorda Santa Maria Maddalena: chi era, la storia del culto e le tradizioni italiane legate alla santa.
Santo del giorno 21 luglio: chi è san Lorenzo da Brindisi
Il 21 luglio si ricorda san Lorenzo da Brindisi: chi era il frate cappuccino, predicatore e poliglotta, e perché è Dottore della Chiesa.
Santo del giorno 20 luglio: chi è sant’Apollinare di Ravenna
Santo del giorno 20 luglio: chi era sant’Apollinare di Ravenna, primo vescovo della città, patrono dell’Emilia-Romagna, tra storia e tradizioni.
Santo del giorno 17 luglio: chi è sant’Alessio di Roma
Santo del giorno 17 luglio: chi è sant’Alessio, l’uomo di Dio, tra storia e leggenda, il culto tra Oriente e Occidente e le tradizioni italiane.
Il tè delle cinque: come è nato l’afternoon tea inglese
Il tè delle cinque non nasce con la corte, ma con una duchessa affamata: storia e curiosità dell’afternoon tea, il rito inglese più elegante.
Santo del giorno 13 luglio: chi è sant’Enrico II
Il 13 luglio si ricorda sant’Enrico II, imperatore del Sacro Romano Impero: storia, tradizioni e onomastico di una figura del Medioevo europeo.
La polenta: storia e origini del piatto che sfamò il Nord
La polenta ha origini antichissime: dai Romani al mais delle Americhe. Storia, curiosità e segreti del piatto che ha sfamato il Nord Italia per secoli.
Gnocchi: storia, origini e perché si mangiano di giovedì
Gli gnocchi sono più antichi della patata. Scopri la storia di questo piatto, le varianti regionali e perché in Italia si dice «giovedì gnocchi».
Il pandoro di Verona: storia e origini del dolce delle feste
Il pandoro è il celebre dolce natalizio di Verona: storia, origine del nome, il brevetto di Melegatti del 1894 e le differenze con il panettone.
Giornata mondiale del cioccolato: storia e significato
Il 7 luglio è la Giornata mondiale del cioccolato: storia del cacao, dalla bevanda maya alla tavoletta, produzione e specialità italiane.
La storia del pretzel: dai monaci al simbolo tedesco
La storia del pretzel, dai monaci medievali e dal pane di Quaresima fino al simbolo della Germania: origini, leggende e curiosità di un pane unico.
Giornata mondiale del bacio: storia e significato
Il 6 luglio è la Giornata mondiale del bacio: storia, origini e cosa succede nel cervello quando ci baciamo. Significato di un gesto universale.
La storia del tramezzino: è nato a Torino nel 1925
Il tramezzino è nato al Caffè Mulassano di Torino nel 1925 e il suo nome fu coniato da Gabriele d’Annunzio: ecco la storia completa.
La storia della porchetta: origini, tradizione e segreti
La storia della porchetta, dalle radici nell’antichità alla porchetta di Ariccia IGP: origini, preparazione, aromi e curiosità di un’icona dello street food.
Amaretto di Saronno: la leggenda dietro il liquore
L’amaretto di Saronno nasce da una leggenda rinascimentale fatta di affreschi e affetto: ecco la storia e i segreti di uno dei liquori italiani più amati.