I culurgiones: storia e origine dei ravioli sardi
I culurgiones sono la pasta ripiena sarda con la chiusura a spiga: scopri origini, ripieno di patate e pecorino, valore simbolico e il riconoscimento IGP.
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La bottarga: storia e origini dell’oro del Mediterraneo
La bottarga, l’oro del Mediterraneo, ha origini antichissime tra Fenici e Sardegna. Scopri la storia, l’etimologia e come si gusta questa prelibatezza.
L’aquila di Bonelli torna a volare in Sardegna
L’aquila di Bonelli, estinta in Sardegna negli anni Novanta, torna a volare grazie a un progetto di reintroduzione: una buona notizia per la biodiversità.
Il casu marzu: la storia del formaggio sardo con le larve
Il casu marzu è il formaggio sardo con le larve vive: scopri come nasce, perché è vietato venderlo e come si è trasformato in una tradizione secolare.
Sardonico: perché il riso amaro prende il nome dalla Sardegna
Perché diciamo riso sardonico? L’etimologia della parola sardonico affonda le radici nell’antica Sardegna e in un’erba velenosa che disegnava un ghigno.
Il pane carasau: storia del pane sardo carta da musica
Sottile, croccante e a lunga conservazione: il pane carasau è il pane dei pastori sardi. Ecco storia, doppia cottura e perché si chiama carta da musica.
Time in Jazz: il festival di Paolo Fresu a Berchidda
Time in Jazz è il festival fondato da Paolo Fresu a Berchidda: concerti all’alba, jazz nei boschi e l’edizione 2026 dedicata a Miles Davis. Ecco la guida.
Santo del giorno 21 maggio: chi era San Costantino
Santo del giorno 21 maggio: chi era San Costantino il Grande, l’imperatore dell’editto di Milano, e le tradizioni italiane legate al suo culto.
Sant’Ignazio da Laconi: vita del frate cappuccino di Sardegna
Sant’Ignazio da Laconi, frate cappuccino sardo: chi era davvero, perché si festeggia l’11 maggio e dove è venerato.