La storia del doner kebab: nato a Berlino nel 1972
Il doner kebab come panino non nasce in Turchia ma a Berlino nel 1972, grazie a Kadir Nurman: ecco la storia del re dello street food.
gastronomia
La storia del carpaccio: nato all’Harry’s Bar di Venezia
Il carpaccio nacque all’Harry’s Bar di Venezia per una contessa a dieta e prese il nome da un pittore: ecco la storia di un piatto iconico.
La storia del Parmigiano Reggiano: 900 anni di sapore
La storia del Parmigiano Reggiano parte dai monasteri medievali dell’Emilia: nove secoli di tradizione, la citazione di Boccaccio e i segreti della sua ricetta.
La storia della salsa Worcestershire: un errore diventato leggenda
La salsa Worcestershire nacque da un barile dimenticato in cantina: la storia della celebre salsa inglese Lea & Perrins e dei suoi ingredienti.
18 giugno: Giornata internazionale del sushi
Il 18 giugno è la Giornata internazionale del sushi: significato della ricorrenza, origini del piatto e i tipi principali da conoscere.
La storia della maionese: è nata davvero a Minorca?
La maionese è nata davvero a Minorca nel 1756? Storia, ipotesi ed etimologia di una delle salse più amate al mondo, tra Spagna, Francia ed emulsioni.