Cous cous: storia, origini e come si prepara
Storia e origini del cous cous, il piatto di semola che unisce Maghreb e Sicilia: come si prepara e perché è patrimonio UNESCO.
cucina mediterranea
La storia del gazpacho: la zuppa fredda che viene da lontano
La storia del gazpacho: dalla zuppa di pane e aglio dei contadini andalusi alla crema di pomodoro simbolo dell’estate spagnola.