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Napoletana, siciliana o emiliana? La storia della parmigiana di melanzane tra melanzane arabe, pomodoro tardivo e tre ipotesi sul nome.
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La storia del vitello tonnato: dal Piemonte del Settecento ad Artusi, perché si chiama così e come è arrivato fino in Argentina.
La cotoletta alla milanese e la sfida con la Wiener Schnitzel
Storia della cotoletta alla milanese: il documento del 1134, la leggenda di Radetzky e la disputa con la Wiener Schnitzel viennese.
Perché tagliando le cipolle ci vengono le lacrime
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Gustosi Viaggi: Testa la tua Conoscenza sui Piatti Tipici del Mondo!
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