Giornata mondiale della sicurezza alimentare: perché si celebra
Il 7 giugno è la Giornata mondiale della sicurezza alimentare: significato, numeri e cinque regole pratiche per un cibo più sicuro.
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La storia del ramen: dalle origini cinesi all’icona giapponese
Dalle origini cinesi dei noodle all’icona del Giappone: la storia del ramen, dal dopoguerra alle infinite varianti regionali di oggi.
Storia del sandwich: il conte che inventò il panino
La storia del sandwich e del conte che gli diede il nome: tra la leggenda del tavolo da gioco e la realtà di un uomo di Stato sempre di fretta.
Giornata mondiale del latte: significato e perché si celebra
Ogni 1° giugno si celebra la Giornata mondiale del latte: storia, significato e perché la FAO ha dedicato una data a questo alimento globale.
Perché il sale conserva il cibo: la scienza della salagione
Osmosi, attività dell’acqua e batteri disidratati: ecco perché il sale conserva il cibo e come funziona la salagione.
Antibiotici naturali: i cibi che fanno bene alla salute
Nell’era della medicina moderna, gli antibiotici sintetici giocano un ruolo fondamentale nel trattamento di molte infezioni batteriche. Tuttavia, il loro uso eccessivo ha portato allo sviluppo di ceppi batterici resistenti, spingendo la ricerca verso alternative naturali. Fortunatamente, la……
I benefici delle banane
Le banane sono tra i frutti più consumati e apprezzati al mondo. Oltre ad essere buone e versatili in cucina, le banane sono anche ricche di proprietà benefiche per la salute. In questo articolo esamineremo nel dettaglio i……