La storia dei fuochi d’artificio: origini e come funzionano
Dalla Cina del IX secolo alle feste italiane: la storia dei fuochi d’artificio e la chimica che spiega colori e forme nel cielo.
chimica
Perché il sale conserva il cibo: la scienza della salatura
Perché il sale conserva il cibo? Osmosi, disidratazione dei microbi e salagione: la scienza semplice dietro un metodo antico di conservazione.
Perché il diamante è così duro: la scienza del cristallo
Perché il diamante è il materiale naturale più duro? La geometria degli atomi di carbonio, la scala di Mohs e la differenza con la grafite.
5 cose sorprendenti sul limonene, il profumo degli agrumi
Il limonene dà il profumo agli agrumi ma si nasconde in detersivi e cosmetici: 5 cose sorprendenti su questa molecola naturale.
Perché la Statua della Libertà è verde
La Statua della Libertà era color rame: ecco perché è diventata verde, come funziona la patina di rame e perché in realtà protegge il monumento.
Perché il miele non scade mai
Perché il miele non scade mai: il ruolo di zuccheri, acqua e acidità e il lavoro delle api spiegati in modo semplice, con consigli di conservazione.
Ahmed Zewail: 5 cose sul padre della femtochimica
Ahmed Zewail, premio Nobel e padre della femtochimica: chi era, cos’è la femtochimica e 5 cose da sapere sulla sua eredità scientifica.
Prima molecola di zucchero scoperta nello spazio interstellare
Per la prima volta una molecola di zucchero, l’eritrulosio, è stata rilevata nello spazio interstellare vicino al centro della Via Lattea. Cosa significa.
Perché il ghiaccio galleggia sull’acqua: la scienza
Perché il ghiaccio galleggia mentre gli altri solidi affondano? La densità dell’acqua, i legami a idrogeno e perché è vitale per la vita.
Perché il sale conserva il cibo: la scienza della salagione
Perché il sale conserva il cibo? La risposta è nell’osmosi, che disidrata i batteri. Ecco la scienza semplice dietro salumi, baccalà e acciughe sotto sale.
Perché il sale conserva il cibo: la chimica spiegata
Perché il sale conserva il cibo? Osmosi, disidratazione dei microbi e salagione: 5 cose da sapere sul più antico conservante della storia.
Perché lo champagne fa le bollicine: la scienza dell’effervescenza
Da dove nascono le bollicine dello champagne e perché salgono in colonne? Anidride carbonica, pressione e nucleazione spiegate in modo semplice.
Negli oceani ci sono 20 milioni di tonnellate d’oro: perché nessuno le estrae
Nei mari c’è oro per 20 milioni di tonnellate, ma è troppo diluito: la storia, da Fritz Haber a oggi.
L’accendino è stato inventato prima dei fiammiferi
Suona strano, ma è vero: la lampada di Döbereiner (1823) precede di tre anni il primo fiammifero a sfregamento di John Walker (1826).