Perché il ghiaccio galleggia sull’acqua: la scienza
Perché il ghiaccio galleggia mentre gli altri solidi affondano? La densità dell’acqua, i legami a idrogeno e perché è vitale per la vita.
chimica
Perché il sale conserva il cibo: la scienza della salagione
Perché il sale conserva il cibo? La risposta è nell’osmosi, che disidrata i batteri. Ecco la scienza semplice dietro salumi, baccalà e acciughe sotto sale.
Perché il sale conserva il cibo: la chimica spiegata
Perché il sale conserva il cibo? Osmosi, disidratazione dei microbi e salagione: 5 cose da sapere sul più antico conservante della storia.
Perché lo champagne fa le bollicine: la scienza dell’effervescenza
Da dove nascono le bollicine dello champagne e perché salgono in colonne? Anidride carbonica, pressione e nucleazione spiegate in modo semplice.
Negli oceani ci sono 20 milioni di tonnellate d’oro: perché nessuno le estrae
Nei mari c’è oro per 20 milioni di tonnellate, ma è troppo diluito: la storia, da Fritz Haber a oggi.
L’accendino è stato inventato prima dei fiammiferi
Suona strano, ma è vero: la lampada di Döbereiner (1823) precede di tre anni il primo fiammifero a sfregamento di John Walker (1826).