Vino che sa di tappo: bastano 2 nanogrammi di TCA per litro
Il tricloroanisolo si riconosce nel vino bianco da 2,1 ng/l. Uno studio del 2013 sostiene che non sia un odore in più, ma un interruttore che spegne gli altri.
olfatto
Il naso del cane è unico come un’impronta digitale
Il tartufo di ogni cane ha un disegno di creste e solchi irripetibile, come un’impronta digitale: può persino servire a identificarlo. Ecco perché.
5 cose sorprendenti sull’olfatto e il senso dell’odorato
Cinque cose sorprendenti sull’olfatto: come funziona, perché gli odori richiamano i ricordi e quanto influenza gusto ed emozioni.