Lampredotto: storia del panino simbolo di Firenze
Il lampredotto è il panino simbolo di Firenze: scopri cos’è, perché si chiama così e come nasce da una tradizione di cucina povera tutta toscana.
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La storia delle patatine fritte: sono nate in Belgio o in Francia?
Belgio e Francia si contendono l’invenzione delle patatine fritte. Storia, leggende e il perché in inglese si chiamano «French fries».
La storia della porchetta: origini, tradizione e segreti
La storia della porchetta, dalle radici nell’antichità alla porchetta di Ariccia IGP: origini, preparazione, aromi e curiosità di un’icona dello street food.
Arancino o arancina? Storia e origini di un’icona siciliana
Arancino o arancina? Storia, origini arabe e leggende di un’icona della cucina di strada siciliana, fra Federico II e Santa Lucia.
Giornata mondiale dell’hamburger: storia di un panino diventato icona
Il 28 maggio si celebra la Giornata mondiale dell’hamburger: origini tedesche, conquista americana, varianti gourmet e curiosità su un panino diventato globale.