Lo zucchero non agita i bambini, agita chi li guarda
Alla festa i bambini sembrano impazziti per i dolci, ma quando nessuno sa chi ha mangiato zucchero l’effetto sparisce: è negli occhi dei genitori.
miti da sfatare
L’espresso ha meno caffeina di una tazza di americano
Il caffè al bar sembra il più forte di tutti, ma una tazza di americano ti sveglia di più: il segreto sta tutto nell’acqua.
Il sale non fa bollire prima l’acqua della pasta
Quello sfrigolio quando butti il sale è un’illusione: il sale ritarda il bollore, di pochissimo. E la pasta cuoce perfino a fuoco spento.
Dom Pérignon cercava di togliere le bolle allo champagne
Il monaco che avrebbe inventato lo champagne considerava le bollicine un difetto: chi le volle davvero e da dove viene la frase sulle stelle
Se tocchi un uccellino la mamma non lo abbandona
Ci hanno insegnato a non toccare gli uccellini caduti, sennò la madre li rifiuta. Ma quasi nessun uccello riesce a sentire il nostro odore.
Il tuo cane vede i colori, ma non il rosso
Il cane che vede in bianco e nero è una leggenda nata da un manuale di addestramento. I colori li vede, ma la pallina rossa sul prato gli sparisce.
Il calcolo che diceva che il calabrone non può volare
La frase sul calabrone che per la fisica non potrebbe volare nasce da un libro francese di zoologia. E già il suo autore diceva che i conti non tornavano
Il microonde non cuoce dall’interno (anzi, il contrario)
Tutti dicono che il microonde scalda il cibo dal centro. Succede l’opposto, e la lasagna gelata nel mezzo ne è la prova quotidiana.
La paura della tv troppo vicina nasce dai raggi X
Stare attaccati allo schermo non rovina la vista. Il divieto di mamma nasce da un guasto americano vero, ma i raggi puntavano altrove.
La modalità in incognito non ti rende invisibile
La finestra in incognito cancella le tue tracce sul telefono, non quelle in rete: chi vede ancora dove vai e da dove arriva quel nome
Il pollice in giù dei gladiatori l’ha inventato un pittore
Nessun romano ha mai scritto che il pollice in giù condannasse il gladiatore: quella scena l’ha dipinta un francese dell’Ottocento.
Maria Antonietta non ha mai detto «mangino brioche»
La frase più famosa della regina era già scritta quando lei era una bambina a Vienna. E dietro c’è un filosofo timido e una bottiglia di vino.
Nel Medioevo nessuno pensava che la Terra fosse piatta
Colombo non voleva dimostrare che la Terra era rotonda: lo sapevano tutti. Il Medioevo terrapiattista l’ha inventato uno scrittore dell’Ottocento.
Il calore non scappa dalla testa più che dalle gambe
Il berretto non trattiene metà del calore del corpo: il mito nasce da un vecchio esperimento militare con tutto coperto tranne la testa.
Le unghie dei morti non crescono, sembrano solo più lunghe
Chi ha visto un corpo dopo qualche giorno giura che unghie e barba sono cresciute. Non è così: il trucco lo fa la pelle, e si spiega in due righe.
Le gocce di pioggia non hanno la forma di una goccia
La pioggia vera non ha la punta: le gocce piccole sono palline, quelle grandi panini schiacciati. E un contadino lo misurò con la farina.
Sfumare col vino non fa sparire l’alcol
Il vino sfumato nel risotto lascia quasi tutto l’alcol nel piatto e il flambé fa poco meglio: quanto bisogna cuocere davvero per farlo sparire.
Braccio di Ferro mangiava spinaci, ma non per il ferro
Gli spinaci di Braccio di Ferro non c’entrano col ferro, e la celebre virgola sbagliata che lo spiegherebbe non è mai esistita.
Nella bistecca al sangue non c’è sangue
Quel succo rosso nel piatto non è sangue: è acqua e una proteina del muscolo. E la stessa proteina spiega perché il petto di pollo è bianco.
Le falene non cercano la luce, la scambiano per il cielo
Le falene non volano verso la lampada: le girano intorno perché tengono la schiena rivolta a quello che credono sia il cielo.