Il wasabi che mangi non è vero wasabi: è rafano
Il wasabi che accompagna il sushi quasi sempre non è vero wasabi, ma semplice rafano colorato: ecco perché e come riconoscere quello autentico.
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18 giugno: Giornata internazionale del sushi
Il 18 giugno è la Giornata internazionale del sushi: significato della ricorrenza, origini del piatto e i tipi principali da conoscere.