Pane raffermo: 5 cose sorprendenti sul perché indurisce
Perché il pane diventa raffermo? La scienza della retrogradazione dell’amido e 5 cose sorprendenti su come conservarlo e riutilizzarlo.
La curiosità è sintomo d'intelligenza
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La storia della bruschetta, dal pane abbrustolito degli antichi romani all’assaggio dell’olio nuovo: origini, nome e segreti di un piatto povero.