La storia della granita siciliana, dalle nevi dell’Etna
La granita siciliana nasce dalle nevi dell’Etna e dallo sharbat arabo. Storia, nivaroli, gusti tradizionali e il rito della brioche col tuppo.
tradizioni
La storia del ramen: dalle origini cinesi all’icona giapponese
Dalle origini cinesi dei noodle all’icona del Giappone: la storia del ramen, dal dopoguerra alle infinite varianti regionali di oggi.
Santo del giorno 3 giugno: chi è san Cono da Teggiano
Santo del giorno 3 giugno: la storia di san Cono da Teggiano, il giovane monaco venerato a Teggiano e Acerra, tra fonti storiche e tradizione.
Panettone: storia e origine del dolce natalizio di Milano
Da dove arriva il panettone? Tra le leggende milanesi del «pan de Toni» e la cupola alta inventata da Angelo Motta, la storia del dolce di Natale.
La piadina romagnola: storia e origini del pane dei poveri
Storia e origini della piadina romagnola: dal pane dei poveri ai versi di Pascoli, fino al marchio IGP. Scopri come è nato il simbolo della Romagna.
Santo del giorno 25 maggio: chi è san Zanobi, vescovo di Firenze
Il 25 maggio si ricorda san Zanobi, primo vescovo di Firenze: la vita, la leggenda dell’olmo fiorito e le tradizioni fiorentine legate al santo.
Il panforte di Siena: storia di un dolce medievale
Spezie preziose, miele e mandorle: il panforte di Siena nasce nel Medioevo. Storia, origine del nome e leggende di un dolce senese.
Santo del giorno 21 maggio: chi era San Costantino
Santo del giorno 21 maggio: chi era San Costantino il Grande, l’imperatore dell’editto di Milano, e le tradizioni italiane legate al suo culto.
I grissini torinesi: storia e origine
I grissini nacquero a Torino nel 1679 come rimedio per un futuro re dallo stomaco delicato. Storia, origine del nome e curiosità di un’invenzione.
La storia dei cannoli siciliani: origini e leggende
Da dove arrivano i cannoli siciliani? Tra origini arabe, conventi e Carnevale: la storia e le leggende del dolce simbolo della Sicilia.
Focaccia di Recco: storia e origini della focaccia col formaggio
La focaccia di Recco IGP nasce nel Medioevo come cibo dei profughi delle incursioni saracene: storia, tradizione e segreti della sfoglia col formaggio.
5 cose sorprendenti sugli aquiloni: storia, fisica e curiosità
Aquiloni: 2.500 anni di storia, fisica del volo, esperimenti scientifici e nuovi usi per energia rinnovabile. 5 curiosità sorprendenti.