Brasato al Barolo: storia e origini del piatto piemontese
Il brasato al Barolo è un classico della cucina piemontese: scopri le origini contadine, il legame con il grande vino delle Langhe e come si prepara.
Piemonte
La panna cotta: storia e origini del dolce piemontese
La panna cotta è il celebre dolce al cucchiaio piemontese: storia, origini nelle Langhe, ricetta tradizionale e curiosità su un classico amato.
Santo del giorno 23 giugno: chi è San Giuseppe Cafasso
Il 23 giugno si ricorda San Giuseppe Cafasso, il sacerdote piemontese maestro di don Bosco: storia, opere e tradizioni del prete dei carcerati.
Le origini della bagna cauda: storia della salsa piemontese
La bagna cauda è la salsa calda di aglio, acciughe e olio del Piemonte: scopri le origini contadine, il nome e il rito a tavola.
I grissini torinesi: storia e origine
I grissini nacquero a Torino nel 1679 come rimedio per un futuro re dallo stomaco delicato. Storia, origine del nome e curiosità di un’invenzione.
Le origini del vitello tonnato: storia di un piatto di confine
La storia del vitello tonnato: dal Piemonte del Settecento ad Artusi, perché si chiama così e come è arrivato fino in Argentina.