Perché la spirulina è così ricca di proteine? Scopri i segreti scientifici dell’alga che nutriva i Maya e che la NASA chiama cibo del futuro

image

La spirulina è un vero gioiello nutrizionale che sta guadagnando sempre più attenzione nel mondo scientifico. Questa microalga blu-verde, appartenente al genere Arthrospira, vanta una storia antichissima e proprietà biochimiche straordinarie che l’hanno resa un superalimento apprezzato fin……