Lattosio nei formaggi: 24 DOP su 25 sotto i 10 mg/kg
Uno studio italiano del 2021 ha misurato il lattosio in 25 formaggi DOP con due tecniche diverse: quasi tutti sotto i 10 mg/kg, anche quelli poco stagionati.
lattosio
La curiosità è sintomo d'intelligenza
Uno studio italiano del 2021 ha misurato il lattosio in 25 formaggi DOP con due tecniche diverse: quasi tutti sotto i 10 mg/kg, anche quelli poco stagionati.