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La storia della mortadella di Bologna: dalle origini all’IGP

8 Giugno 2026 di Andrea Bertolotti
La storia della mortadella di Bologna: dalle origini all'IGP

Dalle origini romane al marchio IGP: la storia della mortadella di Bologna, il salume rosato simbolo della cucina emiliana e del nome della città.

Categorie Cibo e tradizioni Tag Agenzia Spaziale Italiana, Bologna, cucina, cucina emiliana, IGP, mortadella, mortadella di Bologna, salumi, Storia

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