La storia del gelato: origini e curiosità
La storia del gelato, dai sorbetti antichi alla crema moderna: origini, differenze con il sorbetto e segreti del gelato artigianale.
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Come è nato il gelato: dai sorbetti antichi a Buontalenti
La storia del gelato, dai sorbetti dell’antichità al ghiaccio con sale, fino a Buontalenti e Procopio: come è nato il dolce freddo più amato.
La storia della granita siciliana, dalle nevi dell’Etna
La granita siciliana nasce dalle nevi dell’Etna e dallo sharbat arabo. Storia, nivaroli, gusti tradizionali e il rito della brioche col tuppo.