Pizzoccheri della Valtellina: storia del piatto di montagna
Nati come cibo povero delle valli alpine, i pizzoccheri di grano saraceno sono oggi un simbolo della Valtellina: ecco la loro storia e i loro segreti.
Lombardia
La storia del gorgonzola: la leggenda del casaro distratto
Un casaro distratto e le vacche stanche della transumanza: la storia e le leggende dietro il gorgonzola, re italiano dei formaggi erborinati.