Perché il sale conserva il cibo: la scienza della salagione
Osmosi, attività dell’acqua e batteri disidratati: ecco perché il sale conserva il cibo e come funziona la salagione.
La curiosità è sintomo d'intelligenza
Osmosi, attività dell’acqua e batteri disidratati: ecco perché il sale conserva il cibo e come funziona la salagione.
La storia della Francia è ricca di contrasti, ma poche vicende sono così paradossali e reali come quella della famiglia Sanson. Per oltre due secoli furono i boia ufficiali di Parigi, figure temute, isolate e disprezzate. Eppure, proprio……
La storia di Paul Alexander sembra uscita da un romanzo, ma è una vicenda assolutamente reale, documentata e straordinaria. Unisce medicina, storia e una forza di volontà fuori dal comune. È il racconto di come la scienza abbia……
Le aree cerebrali, gli ormoni e i meccanismi cognitivi del perdono: cosa dicono gli studi di neuroimaging sul gesto umano più antico.
Cos’è la pareidolia, perché il cervello vede volti in nuvole e oggetti, e 5 cose sorprendenti tra evoluzione, neuroscienze e creatività umana.
L’intelligenza si eredita dalla madre? Cosa dice davvero la scienza tra cromosoma X, geni cognitivi, ambiente prenatale e interazione madre-bambino.
Nel 1976 l’umanità stava vivendo uno dei momenti più intensi e affascinanti dell’esplorazione spaziale. Le sonde Viking 1 e Viking 2 della NASA erano appena arrivate su Marte con una missione senza precedenti: fotografare il pianeta rosso in……
Immaginate una gazza ladra che atterra con eleganza sul davanzale della vostra finestra. Mentre saltella, intravede il suo riflesso nel vetro. Si ferma di colpo, inclina la testa, osserva. Che cosa sta pensando in quel preciso istante? Vede……
Sulla costa selvaggia dell’Australia Occidentale, separato dall’immenso Oceano Indiano solo da una sottile striscia di dune sabbiose e fitta vegetazione, esiste uno specchio d’acqua che sfida ogni logica visiva. Sembra uscito dalla fantasia di un disegnatore di cartoni……
Immagina la scena: siamo a Stoccolma, nel 1926. L’aria è elettrica, carica di aspettativa. I riflettori di tutto il mondo, stanchi e spaventati da un mostro chiamato cancro, sono puntati su un uomo: un medico danese di nome……
Immagina di camminare sulla cresta di una duna immensa e, all’improvviso, percepire un suono profondo che vibra nell’aria. Sembra il ronzio di un motore lontano, o forse il respiro potente di un organo da cattedrale. Non è un’allucinazione:……
Immagina di essere su una cresta alpina, avvolto da nubi scure cariche di tempesta. L’aria vibra, i capelli si rizzano, la tua ascia da ghiaccio inizia a sussurrare un ronzio sottile e, all’improvviso, un alone blu-violaceo appare sulle……
Immagina di trovarti ai piedi di un ghiacciaio. L’aria è ferma, il paesaggio immobile. Eppure, se ti fermi ad ascoltare, scopri che quel gigante di ghiaccio ha una voce. Dal suo corpo arrivano crepe improvvise, scricchiolii, tonfi lontani……
In alcuni deserti del mondo, le dune possono letteralmente cantare. È un fenomeno raro, ancestrale e quasi magico: quando una folata di vento accarezza la sabbia o una piccola valanga di granelli scivola lungo il fianco della duna,……
Immagina di trovarti all’improvviso di fronte a un “gemello” silenzioso che imita ogni tuo movimento. Per molti animali, uno specchio o una superficie riflettente è proprio questo: un doppelgänger, un altro individuo che sembra reale, ma non ha……
Splendidi, trasparenti, avvolti nel mistero. Pochi oggetti al mondo accendono la fantasia come i teschi di cristallo. Attribuiti a civiltà perdute come i Maya o gli Aztechi, vengono descritti come reliquie di un sapere antico, capaci di custodire……
La luce del Sole è una grande narratrice. Viaggia per milioni di chilometri, attraversa lo spazio, incontra l’atmosfera terrestre e, lungo il percorso, cambia voce. A volte ci parla in blu, altre in rosso, altre ancora ci regala……
Se c’è una finestra sulla nostra anima, sono i nostri occhi. Ma la vera magia non è nel colore dell’iride, bensì in quei piccoli cerchi neri al centro: le pupille. Si allargano e si restringono in un battito……
Immagina un temporale violento, con tuoni che scuotono la terra. All’improvviso, al posto del solito lampo, appare una sfera di luce grande come un pallone da calcio. Fluttua nell’aria, si muove lentamente, attraversa una stanza, per poi svanire……
Immagina un luogo dove i diamanti non si estraggono da miniere sotterranee, ma cadono direttamente dal cielo come grandine. Sembra fantascienza, e invece è una delle ipotesi più affascinanti della scienza moderna: su Nettuno e Urano, due mondi……