Gigil: la parola filippina per l’impulso davanti a ciò che è troppo carino
Nelle Filippine si chiama gigil: il fremito che ci prende davanti a qualcosa di troppo dolce o troppo intenso. Origine e significato.
Risultati della ricerca per: dolce
Storia del croissant: dal kipferl austriaco al simbolo della Francia
Origini, leggende e trasformazioni del croissant: dall’antico kipferl viennese alla pasta sfoglia francese fino al cornetto.
Storia della crostata: dalle marmellate di corte alla tavola di tutti i giorni
Dalla placenta romana a Scappi e Artusi: come la crostata è diventata il dolce di casa più amato d’Italia.
Accigliato: significato ed etimologia di una parola sempre attuale
Cosa significa «accigliato», da dove viene e perché continua a sopravvivere nell’italiano scritto: viaggio breve nella radice latina di «ciglio».
Scrippelle teramane: la storia delle crêpe abruzzesi nate dai cuochi di Napoleone
Tra Ottocento, brodo di gallina e pecorino di Farindola: la storia delle scrippelle teramane, le crêpe abruzzesi nate da una cucina militare.
Otoliti: le scatole nere nei pesci che svelano i segreti e l’inquinamento dei mari
Quando pensiamo alla memoria del mare immaginiamo relitti, mappe antiche o correnti che cambiano. E invece uno degli archivi più precisi della vita oceanica è nascosto dove non guarderemmo mai: nell’orecchio dei pesci. Qui si trovano gli otoliti,……
Focaccia di Recco: storia e origini della focaccia col formaggio
La focaccia di Recco IGP nasce nel Medioevo come cibo dei profughi delle incursioni saracene: storia, tradizione e segreti della sfoglia col formaggio.
Cafuné: la parola portoghese per la carezza tra i capelli
Cafuné è la parola brasiliana per descrivere il gesto di accarezzare i capelli con tenerezza. Origine, significato e perché ci manca in italiano.
Companatico: significato ed etimologia di una parola desueta
Cosa significa companatico, da dove viene la parola e perché racconta secoli di storia dell’alimentazione.
La storia del maritozzo: dall’antica Roma a oggi
Le origini del maritozzo, dal pane dolce romano al dolce con la panna, e perché si chiama così.
Perché tagliando le cipolle ci vengono le lacrime
Il vero motivo per cui le cipolle ci fanno piangere è una raffinata reazione chimica. Scopri il gas lacrimogeno naturale e i 7 trucchi che funzionano davvero.
Iktsuarpok: la parola inuit per l’attesa impaziente di qualcuno
Iktsuarpok descrive in inuit il gesto di chi aspetta qualcuno e si affaccia continuamente: significato, contesto culturale e perché ci serve.
Storia del cappuccino: tra leggenda viennese e tradizione italiana
La storia del cappuccino, dal Kapuziner viennese del 1683 alle macchine espresso italiane: leggende, ricetta originale e regole non scritte.
Axolotl: la salamandra messicana che rigenera arti, organi e cervello
L’axolotl è una salamandra messicana capace di rigenerare arti e organi: scopri biologia, habitat di Xochimilco e perché è in pericolo critico.
Santo del giorno 10 maggio: chi era San Cataldo, patrono di Taranto
San Cataldo, monaco irlandese e patrono di Taranto: storia, leggenda dell’anello, ritrovamento del 1071 e tradizioni del 10 maggio.
Sobremesa: la parola spagnola per il tempo lento dopo il pasto
La sobremesa è il tempo trascorso a tavola dopo aver mangiato: una parola spagnola intraducibile che racconta un’arte della convivialità.
Tortellino e leggenda dell’ombelico di Venere: la storia tra Modena e Bologna
L’oste, gli dèi e una notte di guerra: la leggenda del tortellino, fra mito di Venere, storia medievale e disciplinare bolognese.
Il pesce arciere: il cecchino dell’acqua che spara getti per cacciare insetti
Il pesce arciere abbatte insetti sparando getti d’acqua di precisione: come funziona, perché stupisce i biologi e cosa lo rende unico.
Il segreto del cavolo nero: come il gelo trasforma gli zuccheri in un antigelo naturale che ne migliora il sapore
C’è un momento dell’anno in cui il freddo, invece di rovinare l’orto, sembra migliorarlo. Le foglie del cavolo nero diventano più dolci, il radicchio perde un po’ di asprezza, e diverse brassicacee risultano più piacevoli al palato. Non……
Perché i nonni sono così importanti per la vita dei nipoti
I nonni sono insostituibili nella vita dei nipoti: tempo lento, amore incondizionato, memoria familiare. Scopri perché il loro ruolo è così prezioso.